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新闻动态
  • 厨房设备的维修及保养措施   2018-09-18
      一、厨房设备中的厨具应置通风干燥处   有医学专家指出细菌最喜欢温暖潮湿的环境,在密闭的橱柜和阴暗的角落里,繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等,很容易污染食物,引起肠道...
  • 冷库的匹配与制冷元器件介绍   2018-08-24
      冷库的类型   按温度分:   高温冷库(±5℃):适合果品蔬菜类保鲜。   中温冷库(-10℃~-5℃):适合冻结后的食品冷藏。   低温冷库(-20℃~-10℃):适合冻结水...
  • 厨房设备行业发展的三大问题   2018-07-26
      品牌建设缺失   什么是品牌,“品”字就是众口,大家都知道并且说好的牌子就是品牌。而在国内,能真正得到消费者认可的品牌不多。就目前来讲,我国的厨房设备行业的发展正处...
  • 冷库常用的制冷短语   2018-06-29
      1、制冷:从低于环境温度的空间或物体中吸取热量并将其转移给周围环境的过程。   2、过热:制冷剂蒸气的温度高于相应压力下饱和温度的状态。   3、过热度:制冷循环中在同一蒸发压...
  • 商用厨房设备应该如何分类?   2018-05-30
      商用厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。   为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪...
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