国内电磁炉市场销售出现回暖
2017年8月国内电磁炉市场销售出现回暖，市场零售量、零售额同比分别增长16.5%、20.1%，整体表现好于前7个月。从销售渠道方面来看，在8.18电商节作用下线上市场继续保持高增长态势， 8月线上零售量、零售额同比分别增长57.5%、66.2%。线下市场整体市场规模仍有所萎缩，但与前7个月相比8月份线下市场同比下降幅度有所减缓，零售量、零售额同比分别下降14.5%、6.3%。
从产品方面来看，除了机身厚度、操作方式及能效等级外，大功率、彩色面板及凹灶成为电磁炉市场三个亮点。
一、 大功率
一般电磁炉的功率为2100W，但是有许多消费者反映在使用电磁炉进行爆炒时感觉火力不够旺，以至于没有达到爆炒的效果。针对这一使用痛点，不少电磁炉生产厂家开始加大电磁炉的功率，将爆炒大火力作为产品新卖点，2200W成为众厂家在大功率市场投放的重点功率段。据中怡康零售监测数据显示，2017年1-8月累计线下市场2200W功率段零售额份额达到12.0%，较去年同期增长1.9个百分点。
二、 彩色面板
从颜色上来看电磁炉面板可分为黑板、白板、花板、透明板和彩板。其中黑色面板的电磁炉在市场上最常见占有率也最高。2016年市场上销售的电磁炉90%以上都是采用的黑色面板。而在2017年彩色面板产品占比出现上升，截止到2017年8月彩板零售额份额已达到9.9%，较去年增长近5个百分点。无论是可爱的糖果色还是土豪金、玫瑰金等质感十足的金属色，电磁炉也开始与时尚接轨，为我们的厨房增添一抹亮丽的色彩。
三、 凹灶
目前市场上销售的电磁炉还是以平板型产品为主，但是由于平板型电磁炉与炒锅的接触面仅限于锅底部，其热力对锅底部的包裹程度不及明火灶，因此在爆炒时的效果不够理想。在2015年厂家开始推出凹灶电磁炉。据了解这种电磁炉中部呈半圆形并向下凹，与炒锅底部形状相似，可以很好的与炒锅进行贴合。120°排布接触式防滑锅机构可以增加锅具与其的摩擦力，炒菜时锅具更稳定。而2200W大功率配合感温探头即能精确测量锅底温度进行智能调节，又能保证火力的稳定和均衡。据中怡康线下监测数据显示，在平板电磁炉零售额同比下滑20.3%的情况下，凹灶电磁炉2017年1-8月零售额同比实现71.0%的高增长。尽管目前凹灶产品在市场上所占的份额较小，但产品从外形、使用效果上较之以往均有了明显的提升，受到了喜爱大火力爆炒消费者的青睐。
一般来讲，秋冬季度是电磁炉销售的旺季。8月市场已开始出现量、额双增长的势头。随着十一、中秋、双11、双12、元旦等节日的到来今年下半年的电磁炉市场也非常值得期待。
