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新闻动态
  • 漳州酒店厨房设备设计的注意事项   2021-07-28
      一、酒店明档卫生一位   设计明档时,一定注意不要增加餐厅的油烟、噪声,因为明档是向客人展示厨房的窗口,漳州厨房设备设计要精致美观,生产是第二位的,卫生是一位的。有些菜品只适合在...
  • 饭店要如何正确合理地使用厨房设备?   2021-07-15
      一、设备的选择   1、汕头厨房设备选择应根据饭店的档次和经营的具体情况而定。一般的餐馆如果购进设备过于高档,数量品种过多,不但没有必要,而且会加大资金和成本,得不偿失。  ...
  • 定制商用厨房设备需要注意什么?   2021-06-29
      漳州厨房设备各项工作流程虽未标注在图纸中,但规划设计却处处以流程的次序为原则,也处处体现了流程的次序。能不能确保厨房作业流程的运行效率,主要体现在厨房布局设计上。在进行规划设...
  • 餐厅厨具设备一般有哪些?   2021-06-05
      面包房:和面机、搓圆机、四门高身雪柜、面粉车、酥皮机、电烤箱、冰盆车等约36.5万。   冷藏库/冷冻库:冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等3.6万。   蔬果加工间:双...
  • 来了解一下酒店厨房设备安全知识   2021-05-14
      1.必须定期检查厨房设备中的燃气和燃油管道以及阀门,以防泄漏。如果发现气体或机油泄漏,应先关闭阀门,并及时进行通风,禁止使用明火并启动电源开关。   2.厨房中的气瓶应聚集在一起...
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